Lemoniada

Płyny trzeba uzupełniać – wie każdy. Najzdrowsza jest woda – to też każdy powie. Czasem jednak tak bardzo ma się chęć na coś wyjątkowego, niekoniecznie najzdrowszego na świecie. Zróbmy dziś lemoniadę

Czy wiecie, że lemoniada była znana już w starożytnym Rzymie? Nazywała się Posca i składała się z wody z dodatkiem… octu. Bleeee – powiecie pewnie. Zgadzam się. Zapach wody z octem może dziś zwabić co najwyżej muszki owocówki. Przez wieki robiło się lemoniady z wody i przeróżnych owoców. „Korzenie” nowoczesnej lemoniady znajdziemy w Wielkiej Brytanii. Brytyjczycy robili koncentrat z soku cytrynowego, wody i cukru. Należało go rozcieńczyć i lemoniada była gotowa. Dzisiejsze lemoniady zawierają coś jeszcze: bąbelki dwutlenku węgla (CO2). Metodę Brytyjczyków powtórzyć łatwo. W sklepach znajdziemy koncentraty o różnych aromatach. Jak dodać bąbelki, nie mając specjalnej maszyny? Oczywiście NAUKOWO!

POTRZEBNE BĘDĄ

• Koncentrat o dowolnym smaku (dzieciom do tej pory najbardziej smakował malinowy)
• Woda (H2O)
• Soda oczyszczona (NaHCO3)
• Kwasek cytrynowy (C6H8O7)
• Cukier

JAK TO ZROBIĆ

Tu zaczynają się schody. Próbowaliśmy z dziećmi różnych proporcji składników i dzieciom najlepiej smakowała następująca lemoniada: 200 ml wody, 20 ml syropu smakowego, płaska łyżeczka cukru, płaska łyżeczka sody, czubata łyżeczka kwasku (wymieszane w tej kolejności). W szklance szumi, pieni się i syczy – lemoniada gotowa. Rodzice są zazwyczaj uczuleni na cukier i bąbelki, wolą więc dodać trochę więcej syropu, nie dodawać cukru i zmniejszyć ilość kwasku i sody, zachowując proporcje. Pozostawiam to do decyzji Waszych kubków smakowych

JAK TO DZIAŁA

Woda, syrop i ew. cukier odpowiadają za aromat i słodycz lemoniady. Źródłem bąbelków dwutlenku węgla jest reakcja sody oczyszczonej z kwaskiem cytrynowym. Ważne jest przy tym, żeby Wasza lemoniada miała wyraźny kwaskowaty smak. Jeśli smakuje słonym mydłem, jest w niej zbyt dużo sody oczyszczonej. Po lekko „mydlanej” lemoniadzie zauważycie efekt uboczny: uczucie pełnego żołądka i intensywne odbijanie. Soda, której nadmiar nie zareagował z kwaskiem cytrynowym w lemoniadzie, zareaguje z kwasem solnym w Waszym żołądku. Wytworzy się CO2 i będziecie się czuć jak balon. À propos, zobaczcie, z czego składa się witaminowa tabletka musująca albo kula musująca do kąpieli. Soda i cytryna to kopalnia pomysłów

Śledźcie Little Lab – Wissenschaft fuer Kinder na Facebooku. Znajdziecie tam wiele fascynujących eksperymentów dla dzieci. Wspólne eksperymentowanie to świetna rozrywka dla całej rodziny.

WESOŁEGO EKSPERYMENTOWANIA!

Agnieszka Spiżewska z Little Lab